pumpkin soup パンプキンスープ

暑かった日も去り、やっと秋らしい日になってきた東京です。
とはいえ、台風の影響もあり、雨の日も多いここ最近ではありますが。。

寒い日には体が温まるスープを!ということで、妹のレシピ(本が出ています)を
参考にパンプキンスープを作ってみました。

具はカボチャとしめじ、そしてスープには、昆布だし、甘口味噌、豆乳を加えてあります。
カボチャは皮ごと小さめに切って、煮えたところでお玉でつぶします。
最後に塩で味をととのえましたが、ちょっと今回は味噌が少な目だったかな、、
もう少し味噌が効いていても美味しいと思います。

ほんと、食べた後は、お腹も体もポカポカ!
簡単に作れてオススメです :D

スープ皿は、ファイヤーキングのブルーモザイクを使用しています。

オイシカッタ☆

pumpkinsoup



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「お気に入りの食器で楽しい食卓を」 をテーマに 食器やテーブルまわりを始め 「食」にまつわることなど さらには レリッシュの好きな様々なものを綴っていきます

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