パンケーキが食べたくて

なぜか時々無性にパンケーキが食べたくなる時があります。時々で良いのですが、無性に。笑　
そんな時は家でパパッと作ります。(簡単ですしね 😉 )　でも「時々」です。

アメリカへ行った時にも、大体必ず一食はパンケーキを食べます。実際そんなには美味しくはないであろう、アメリカのパンケーキ。でも私は、あの薄くて大ざっぱな、あの味が好きです！

2013年に数ヶ月、ユタ州のソルトレイクシティに滞在していた時には、ちょうどメモリアルデーがあったのですが、その日の朝食は、近所の人々と大きなテーブルを囲んで、朝食会みたいなものがありました。
その時もパンケーキ。はい、これはなかなか良い感じ。(しかもタコス付き！)

ペンシルバニアへ買付けに行った時の朝食は、地元のダイナーで、バナナパンケーキを。これは5枚くらいあったでしょうか。正直飽きます。そんなには食べられません。笑　でも頼みます！（これは確か2019年）

昔、アメリカで少し暮らしていた時も、スーパーで売っているパンケーキミックスで、家で焼いたりもしていました。
日本のホットケーキミックスのように、卵や牛乳を入れたりはせず、粉にお水を入れただけだったような気がします。わりとゆるめの生地で、薄く焼いて出来上がり。シロップがまた美味しいのです〜。

他にも、アメリカへ行った時に食べたパンケーキの写真を、さかのぼって探してみました。
ちょっと洒落たお店のもありますが（イチゴのってたり）、大体とてもシンプルです。でーん、とパンケーキのみ。

↓真ん中のは、ブルーベリージャムがのっています。
Billsのリコッタチーズ入りは、別モノですね。（これだけ日本の）

日本では、もう何年か前になりますが、東京の青山にあるAPOCアポックへ、念願かなってパンケーキを食べに行きました。店主の大川雅子さんは、パンケーキの本も出されています。そして、ラッセル・ライトの器も沢山愛用されており、本の中にも器が登場しています。スタイリングもとっても素敵！
シンプルで、上品で、ベーコンなどともよく合う、美味しいパンケーキでした。レモンも添えられていました！

最近自分で作る時は、ホイップをのせたりしています。
が、これは レリッシュのインスタの “映え用” 笑
本当は、やはり、アメリカの雑なパンケーキが好きです。メープルシロップたっぷりで！
でも、時々、で。
でいいのですが、そろそろ恋しくなってきたかな？！　早く渡米できますように。